Food Chemistry Journal
Food Chemistry Journal n 294 – Estados Unidos – 2019 Trabalho de doutorado sobre o tema “Composição química, valor nutricional e compostos bioativos em seis…
Estância das Frutas cultiva mais de 2.500 espécies de frutas raras e abriga variedades dos cinco continentes!
Mal sabia um tratorista desatento, que ao arrancar sem querer um pé raro de tangerina, daria origem a uma coleção única em todo o país. A planta era a preferida do proprietário do sítio, Dr. Sergio Sartori, que fez uma verdadeira peregrinação por viveiros, institutos, associações e centros de pesquisa do estado de São Paulo para encontrar essa variedade novamente. Não a achou, porém descobriu uma imensa gama de frutas raras e exóticas existentes, algo até então desconhecidas. Foi buscando um pé raro de tangerina que ele encontrou uma paixão, colecionar frutas raras.
Há mais de 20 anos, Dr. Sergio Sartori resgata e cultiva plantas do Brasil e do mundo. Esse pomar cresceu, hoje conta com mais de 2.500 espécies frutíferas e virou seu laboratório preferido. Como médico, sempre buscou estudar os benefícios das frutas para a saúde, e perante essa paixão entre a medicina e fruticultura, lançou seu último livro “Frutas e Saúde”, uma obra com mais de 60 capítulos, retratando sobre dezenas de frutas, sua origem, composição e melhorias para a saúde.
Sergio tem como objetivo que as frutas raras se tornem fáceis de serem encontradas. Para isso, criou a Associação Brasileira de Frutas Raras em 2008. São promovidos eventos anuais sobre o tema para interessados e sócios, que aproveitam a ocasião para adquirir ou trocar mudas e sementes, encontrar novas informações ou conhecer cultivares diferentes. “Alimentar-se bem aumenta a expectativa de vida. Temos que mostrar para a população o benefício das frutas e poder preventivo e curativo que elas possuem. Por isso, os eventos não possuem fins lucrativos”, comenta.
Nessas duas décadas de estudos e publicações científicas, a família Sartori publicou livros que estão entre os mais respeitados do país além de ter nossas obras traduzidas e vendidas no exterior como o caso do livro Frutas Brasileiras e Exóticas Cultivadas que pode ser considerado uma referência no assunto. Todo esse trabalho nos motiva à cada dia. E esses são os frutos do respeito entre terra e tradição.
Food Chemistry Journal n 294 – Estados Unidos – 2019 Trabalho de doutorado sobre o tema “Composição química, valor nutricional e compostos bioativos em seis…
Simpósio Internacional de Fitoquímicos em Medicina e Alimentação – Kunming/China – 2018 Trabalho de doutorado sobre o tema “Compostos bioativos em Plinia cauliflora (Bioactive compounds…
Congresso Mundial – Barcelona/Espanha – 2018 Trabalho de doutorado sobre o tema “Armazenamento pós-colheita de dois acessos de Uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) à temperatura ambiente…
O município de Rio Claro participou do 9º Seminário de Fruticultura de Clima Temperado, realizado em São Bento do Sapucaí, com palestras relacionadas à economia…
Apresentamos orgulhosamente a mais nova contribuição para a literatura médica e científica sobre frutas e suas propriedades. De autoria do médico Dr. Sergio Sartori, o…
O evento tem como foco o debate sobre os avanços na produção de frutas no Brasil e no mundo, com base no desenvolvimento de novas…
A Estância das Frutas foi sede para o lançamento do livro Grumixama, o qual tem como autoria o médico Dr. Sergio Sartori e pertence à…
A Estância das Frutas foi sede para o lançamento do livro Uvaia, o qual tem como autoria o médico Dr. Sergio Sartori e pertence à…
A Estância das Frutas foi sede para a fundação da ABFR (Associação Brasileira de Frutas Raras), um projeto idealizado pelo médico Dr. Sergio Sartori, como…
Devido às inúmeras palestras realizadas em prol da fruticultura, o médico, escritor e ambientalista, Dr. Sergio Sartori ganhou o Título de Professor Honorário da Secretaria…
O trabalho de mais de um ano de um grupo de pesquisadores e amantes das frutas, tomou forma e sabor no livro “Frutas Brasileiras e…
O projeto idealizado pelo médico e colecionador Dr. Sergio Sartori teve como objetivo arborizar a Avenida Brasil localizada na cidade de Rio Claro e transformá-la…